martes, 13 de noviembre de 2018

EL PODER DE LA ATENCIÓN PLENA


El poder de la atención plena

El aprendizaje, la atención y la memoria son procesos relacionados con bases
atención
neurofisiológicas que han sido objeto de importantes y valiosos estudios que nos brindan la posibilidad de optimizar nuestras capacidades. Mientras más organizada se encuentre la información, la inversión de esfuerzo y energía para traer al presente los recuerdos para utilizarlos en el momento oportuno es menor; además, el uso óptimo de nuestra energía nos brinda salud.

Todo lo que hacemos depende de nuestra memoria, incluso los procesos básicos de vida que son naturales para nosotros, como caminar, comer, bañarnos son el resultado del desarrollo y del marco de referencia cultural que recibimos desde la temprana infancia.

Con el tiempo se vuelven automáticos, de tal manera que posiblemente usted no está consciente de cómo está usando su memoria en este momento para reconocer y comprender el significado de este escrito. Posiblemente no puso atención al trayecto de su casa al trabajo o al centro comercial; cómo tomó el ticket de estacionamiento, ni dónde lo colocó al tomarlo; ¿cuándo encendió la radio?, ¿cuánto pago por su desayuno? A veces ni siquiera cuánto fue el IVA en su comprobante y si este lo archivó junto a su tarjeta.

concentración
Muchas veces estamos haciendo algo y nuestra mente está en otro sitio y en otro momento. Otras veces tratamos de hacer muchas cosas al mismo tiempo, nos volvemos como los pulpos, tratamos de atender todo a la vez porque todo es urgente y prioritario. Sin embargo, este ser multitasking y estereofónico es una falacia que nos deja exhaustos, frustrados y hace que la calidad de nuestros resultados sean pobres comparados a cuando nos concentramos en una tarea a la vez.

La creencia de que multitasking nos vuelve eficientes es parte de un modelo de la era de la informática, la capacidad de correr varios programas a la vez. Pero aun así esto es relativo. Finalmente aprendí, tras largas explicaciones pacientes de mis hijos, que la computadora se “guinda” si le abres todas las ventanas y se vuelve superlenta si tienes todos los programas abiertos. Me imagino que el cerebro también, con el agravante de que nos hace segregar cortisol, el cual sostenidamente en exceso tendrá consecuencias negativas para nuestra salud.

Mindfulness o atención plena es estar consciente de sí mismo cada vez más hasta que cada acción, cada pensamiento y palabra tenga lugar a plena conciencia. Al ser un proceso en el cual se integra el cuerpo, los sentimientos, la mente y el cultivo en todo instante de la vida personal y cotidiana, nos brinda la armonía y el bienestar que incrementa la calidad de vida y enriquece el potencial de asociación de recuerdos dentro de una experiencia integral.

El mindfulness, cuyo fin es capturar el presente cambiando nuestro sistema de
plenitud
referencia para integrar en nuestro día a día y lograr que nuestra atención sea más simple, más concreta y más llena de vida, nos ayuda a serenarnos, a concentrarnos en el estudio o trabajo, a descansar mejor, a conseguir nuestros fines, a mejorar nuestras relaciones y habilidades, a conocernos mejor, a orientarnos hacia lo que deseamos, a fortalecer nuestra disciplina y voluntad, a hacer frente a los problemas y adversidades personales incluyendo los pequeños dolores físicos. En resumen, a lograr una vida plena y dichosa.
Esta práctica tuvo su origen en la más antigua tradición budista, y comenzó a ser investigada seriamente en el mundo occidental como parte de lo que se llama en psicología: terapias de tercera generación de la conducta, porque tiene una visión integral de las personas y el universo que le rodea. En el pasado cercano el Dr Kabat Zin creó en el Centro Médico de la Universidad de Massachusetts, el programa de reducción del estrés basado en mindfulness, el cual aún esta vigente.
Fuente Historia/Marisol Pulgar (@marisolpulgar) el 11/11/2018 · Mindfulness/inspirulina.com


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Carl Jung y la psicología analítica: "Cuando tienes miedo quedas petrificado y mueres antes de tiempo"
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Jung
En 1957, Carl Jung era el psicólogo más famoso del mundo. A sus 84 años, pasaba su retiro en su casa de toda la vida, junto al lago de Zúrich, cerca de sus 19 nietos y ocho bisnietos.
"Vienen a la casa a jugar y se llevan hasta mis sombreros", bromeó la eminencia médica suiza durante una entrevista íntima que le realizó en su hogar el popular programa de televisión de la BBC "Face to Face" (Cara a cara). Jung respondió las preguntas que le hizo el presentador británico John Freeman en la que resultaría ser la última entrevista que le realizó la BBC. 18 meses más tarde, el prestigioso fundador de la psicología analítica falleció luego de una breve enfermedad.



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miércoles, 10 de octubre de 2018

COMO SE LE QUITA LA CAFEÍNA AL CAFÉ



¡Cómo se le quita la cafeína al café!
Si te gusta tomar café sin cafeína la próxima vez que te prepares uno deberías
café expreso
levantar tu taza y brindar por la memoria de Friedlieb Ferdinand Runge.
Runge era un químico alemán del siglo XIX que llamó la atención de Goethe, el poeta alemán que también era un entusiasta de la ciencia. Goethe había oído hablar de la investigación pionera de Runge sobre la belladona, una planta venenosa.
Runge había logrado aislar de la planta un compuesto que hacía que los músculos del ojo se dilataran si se lo ingería. Goethe había recibido recientemente una caja de granos de café y le pidió a Runge que los analizara.
Lo que Runge descubrió es posiblemente la droga más consumida en el mundo moderno: la cafeína. La cafeína está presente en otras bebidas y alimentos, especialmente el té y el chocolate, pero está muy relacionada con el café. Es un estimulante y también un inhibidor del apetito, por lo que es muy utilizado por estudiantes que se preparan para hacer exámenes, personas que trabajan de noche y cualquiera en general que necesite estar despierto.
Pero la cafeína también tiene un lado más oscuro.

Puede causar ansiedad, insomnio, diarrea, sudoración excesiva, aceleración del ritmo cardíaco y temblores musculares. Para muchas personas, el placer de beber café se ve superado por los negativos de la cafeína.
¿Se puede eliminar la cafeína del café? Como podemos ver en cualquier estante de supermercado, la respuesta es sí. Pero el proceso no es tan sencillo como uno podría pensar. La primera persona que descubrió un método práctico de descafeinización fue otro alemán, Ludwig Roselius, jefe de la compañía de café Kaffee HAG. Roselius descubrió el secreto de la descafeinización por accidente. En 1903 un embarque de café había sido cubierto por agua de mar durante su traslado. Eso causó que se filtrara la cafeína, pero no afectó el sabor.
Roselius desarrolló un método industrial para repetirlo, bañando en vapor los granos con varios ácidos antes de usar ese benceno resultante para eliminar la cafeína. Así nació el café descafeinado. Pero resultó que el benceno era un posible carcinógeno, por lo que se buscaron nuevas técnicas que pudieran extraer la cafeína de los granos dejando, a la vez, el sabor intacto. Chris Stemman, director ejecutivo de la Asociación Británica del Café, dice que la mayoría de las técnicas desarrolladas durante los inicios de la descafeinación todavía se usan hoy en día. Pero el proceso no es tan sencillo como uno podría esperar.
"No lo hacen las propias compañías de café", dice Stemann. "Hay empresas especializadas en descafeinado que lo llevan a cabo". Muchas de estas compañías tienen su sede en Europa, Canadá, Estados Unidos y Sudamérica. Podrías pensar que sería más fácil tostar el café, molerlo al tamaño requerido (ya sea espresso, filtro o instantáneo) y luego comenzar el proceso de descafeinización. Pero no se hace así, cuenta Stemman.

"Se realiza cuando el café está verde, antes de tostarlo", revela.
"Si intentaras descafeinar el café tostado terminarías produciendo algo que sabe a paja. Es por eso que con el 99.9% de café descafeinado hasta el día de hoy, el proceso se realiza en la etapa del café verde".
Cómo se hace

Hay varias formas de descafeinar el café pero la más común es remojarlo en
café verde


un disolvente, generalmente cloruro de metileno o acetato de etilo. El cloruro de metileno se puede utilizar como un removedor de pintura y un desengrasante, pero también es un agente para eliminar la cafeína. El acetato de etilo, por su parte, es un éter natural de la fruta, generalmente hecho de ácido acético, el componente básico del vinagre, y también se utiliza para quitar los esmaltes (tiene un olor dulce distintivo).

Los granos se empapan primero en agua y luego se cubren con una solución que contiene cualquiera de estos solventes. La cafeína es extraída por el solvente. El agua con disolvente se reutiliza una y otra vez hasta que se llena con aromatizantes y compuestos de café, prácticamente idénticos a los granos, a excepción de la cafeína y el disolvente. En esta etapa del proceso los granos pierden muy poco sabor porque están esencialmente empapados en una esencia de café concentrado.
¿Es malo para la salud?

Mojar los granos de café en disolventes no suena como algo particularmente saludable, pero ambos agentes tienen el visto bueno de las agencias de salud. En 1985 la Administración de Alimentos y Fármacos de EE. UU. (FDA, por sus siglas en inglés) determinó que la probabilidad de que exista un riesgo para la salud debido al cloruro de metileno era "tan baja que prácticamente no existía".
(Las reglas de la FDA permiten hasta 10 partes por millón de metileno residual, pero la descafeinización del café generalmente usa soluciones con una parte por millón). Hay otros dos métodos que usan agua. En método Swiss Water (Agua Suiza) empapa los granos en agua. Esa solución rica en cafeína (llena de sabores) se filtra a través de carbón activado que captura la cafeína. Desarrollado en Suiza en la década de 1930, el proceso se utilizó por primera vez comercialmente en 1979. Se hizo popular porque era el primer método de descafeinización que no usaba disolventes.
café tostado
Stemman cuenta que hay otro método que utiliza "dióxido de carbono súper crítico". Los granos que han sido remojados en agua se ponen en un extractor de acero inoxidable que luego se sella y se agrega el CO2 líquido a una presión de hasta 1.000 libras por pulgada cuadrada. Al igual que el método Swiss Water, es el C02 el que se une a las moléculas de cafeína, sacándolas del grano sin tostar. El gas se retira y la presión disminuye, dejando a la cafeína en una cámara separada. Es un método ingenioso, pero tiene un gran inconveniente, según Stemman. "Puede ser enormemente costoso".
Los primeros descafeinados
La descafeinización se extendió mucho más a medida que el café instantáneo se convirtió en un alimento básico, dice Stemman. Pero las primeras versiones de café descafeinado instantáneo no fueron un éxito rotundo. "Si miras atrás 20 o 30 años, nosotros [en el Reino Unido] realmente éramos una nación de bebedores de café instantáneo", dice. "Y la única cosa a la que el café instantáneo realmente no sabía era a café. El 'decaf' era aún peor". Stemman dice que a medida que la gente se acostumbró más al café de calidad esto ha forzado a las compañías cafeteras a encontrar formas de mejorar el sabor, incluso en café instantáneo descafeinado.
"La descafeinización puede ser un proceso químico complejo, por lo que hay empresas muy sofisticadas que lo hacen". El centenario de la descafeinización -2006- pasó casi desapercibido. Por lo menos en el Reino Unido, la cantidad de personas que toman café descafeinado ha disminuido notablemente, a pesar de que la calidad ha mejorado.
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Mientras que en la década de 1980 hasta el 15% de los bebedores de café elegían bebidas descafeinadas, hoy ese número cayó a cerca del 8%. Le consultamos a Stemman si él bebe descafeinado. "En general no, si no quiero la cafeína, bueno, simplemente no tomo un café o un té". Y hay otra cosa. Si bien estos métodos eliminan la mayor parte de la cafeína, no existe una bebida completamente descafeinada.
Si realmente quieres evitar la cafeína probablemente sea mejor que bebas algo que nunca la tuvo.
Fuente/



Cómo funcionan las cremas blanqueadoras de piel y por qué pueden ser peligrosas
piel oscura
Las cremas no son un problema en sí mismas, pero dependiendo de para qué se usen, en qué parte del cuerpo y de la proporción de sus componentes pueden causar graves efectos secundarios, de acuerdo con expertos consultados por BBC Mundo.


El problema es precisamente que muchas no pasan los controles adecuados y por tanto pueden contener ingredientes de por sí peligrosos, como el mercurio, o en cantidades que pueden poner en riesgo la salud de quien las utiliza.




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martes, 11 de septiembre de 2018

7 DATOS CURIOSOS SOBRE LOS MANGOS



7 datos curiosos sobre los mangos…

7 datos curiosos sobre los mangos que probablemente no sabías
mango universal
...

El mango, esa fruta pulposa, ovalada y tropical tan apreciada por muchos, guarda datos curiosos que a menudo pasan desapercibidos. Por ejemplo, ¿sabías que existen cientos (puede que incluso miles) de variedades de esta fruta que nunca llegan a los estantes del supermercado? Algunas son cremosas y dulces, otras tienen un sabor cítrico y algunas hasta pican un poco.
BBC Mundo te cuenta algunos datos interesantes sobre los mangos.
1. Es la fruta nacional de tres países
En tres países del planeta, los mangos son tan populares que fueron declarados la fruta nacional. India, Pakistán y Filipinas le otorgaron al mango esta título. Bangladesh también le concedió una categoría especial: la de árbol nacional.
2. El nombre "mango" proviene de India

Lo más probable es que el origen de la palabra mango se encuentre en la voz "mankay" de Tamil Nadu o en el término "mangga" de Kerala, ambos son Estados de India. Cuando los comerciantes portugueses se asentaron en el sur de ese país, adoptaron el nombre de "manga" para esa fruta. Fue cuando los británicos empezaron a comerciar con el sur de India durante los siglos XV y XVI, que surgió la palabra mango.
de esta fruta.
3. Alguno ha llegado a pesar toneladas

¿Te podrías comer un mango de 3.500 kilos? Así era el que se llevó en 2009 el
festival del mango
récord Guinness al mango más pesado del mundo. Medía 30,48 centímetros de largo por 17,78 de ancho. Tenía una circunferencia de 49,53 centímetros. El ejemplar gigante fue cosechado de un árbol del jardín de Sergio y María Socorro, en Filipinas.
4. Es un árbol sagrado para los budistas

Se dice que Buda meditaba y descansaba junto a otros monjes en un ambiente pacífico y lleno de paz que le brindaba una arboleda de mangos. Como resultado, los budistas consideran que el árbol que produce esta deliciosa fruta es sagrado.
5. Sus parientes más cercanos pueden ser frutos secos como el pistacho
El pariente más cercano de un mango no se suele encontrar en otra fruta jugosa y pegajosa, sino más bien en frutos secos como el pistacho o la nuez de India. La explicación: el mango es una drupa, es decir, un fruto carnoso con una piel delgada con un centro duro llamado endocarpio que resguarda a la semilla. Esto lo relaciona con las aceitunas, los dátiles, las nueces de India, los pistachos o las cerezas.
6. 46 millones de toneladas procedentes de todos los rincones del planeta
La producción anual de mangos es de alrededor de 46 millones.
A los supermercados llegan ejemplares de todas partes del mundo. En Reino Unido, por ejemplo, a principios de año lo más probable es que estén comiendo un mango peruano, que dentro de unos meses será reemplazado por uno de África occidental. A este le seguirán mangos de Egipto e Israel y es muy posible que acaben el año comiéndote uno importado de Brasil.
No fue hasta el siglo XVII que portugueses y españoles trajeron esta fruta a América. En Europa, solo se cultivan mangos en España, en concreto, en Málaga, una región menos propensa a sufrir heladas.
La mayoría de mangos que se comercializan son de la variedad Tommy Atkins, ya que esta crece rápidamente y alcanza un buen tamaño y color.
Además, resiste muchos tipos de hongos y no se magulla fácilmente, lo que
mangos y pistachos
significa que puede durar mucho más en los estantes de las tiendas.
Estas características lo han convertido en el favorito para la exportación, pese a que, para nuestra mala suerte, tiene muchas hebras y poco sabor.
7. El mango tiene una relación muy especial con India
India cultiva 18 millones de toneladas de mango al año, es decir, casi el 40% de la producción mundial. Sin embargo, solo participa en menos del 1% del comercio internacional de mango, ya que el consumo local acapara la mayor parte de estas frutas.
Se cree que el árbol de mango se originó al pie de los Himalayas que corresponden a India y Myanmar.

El primer cultivo de mango del que se tiene conocimiento se remonta hasta hace más de 5.000 años en la zona del sur de India, Myanmar y las islas Andamán (un archipiélago en la bahía de Bengala).
El árbol más antiguo está en pie desde hace unos 300 años en el lado oriental de Kandesh, en el centro de India y aún da frutos!

Fuente/
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Tierra en riesgo de dirigirse hacia el estado de "Tierra de invernadero

iceberg

Un equipo internacional de científicos está demostrando que incluso si se cumplen las reducciones de emisiones de carbono estipuladas en el Acuerdo de París, existe el riesgo de que la Tierra entre en lo que los científicos llaman condiciones de "Tierra de invernadero".



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sábado, 11 de agosto de 2018

¿COMO FUNCIONAN LAS CREMAS BLANQUEADORAS DE PIEL Y...?



¿Cómo funcionan las cremas blanqueadoras de piel y…?

Cómo funcionan las cremas blanqueadoras de piel y por qué pueden ser peligrosas
piel oscura
Las cremas no son un problema en sí mismas, pero dependiendo de para qué se usen, en qué parte del cuerpo y de la proporción de sus componentes pueden causar graves efectos secundarios, de acuerdo con expertos consultados por BBC Mundo.

El problema es precisamente que muchas no pasan los controles adecuados y por tanto pueden contener ingredientes de por sí peligrosos, como el mercurio, o en cantidades que pueden poner en riesgo la salud de quien las utiliza.
Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), tres de cada cuatro mujeres de piel morena que usa productos blanqueadores lo hace sin receta médica. El servicio de salud pública británico, el NHS, asegura que las cremas de blanqueamiento son un "tratamiento estético que busca reducir la visibilidad de cicatrices, marcas de nacimiento".

También se usa para tratar la melasma, una afección cutánea común en los adultos que hace que en algunas zonas del cuerpo, especialmente en la cara, aparezcan manchas de color marrón claro o grisáceo. Es una condición bastante común en mujeres embarazadas.
¿Cómo funcionan?

Estos productos actúan reduciendo la concentración y la producción de melanina, que es el pigmento que le da a nuestra piel su color. Hay varios tipos de tratamiento: uno son las cremas, otro los exfoliantes químicos y otro, ya mucho más costoso, se realiza con láser. En el caso de las cremas, normalmente contienen dos conocidos agentes blanqueadores como son la hidroquinona o los corticosteroides, indica el NHS.

"La composición es realmente la clave ya que las cremas que se venden sin pasar un control legal no sabemos de qué están hechas", alerta a BBC Mundo la doctora Emma Wedgeworth, dermatóloga y vocera de la asociación British Skin Foundation.
Niveles de hidroquinona por encima del 4% se consideran muy altos y nunca los recetaría un dermatólogo, al menos no en Reino Unido. En Estados Unidos las que contienen un 1% o 2% pueden obtenerse sin receta.

Los esteroides tópicos, por su parte "se recetan para tratar afecciones cutáneascomo el eczema, pero hay gente que los usa sin tener ningún problema en la piel y además lo hace durante años", asegura la doctora Ophelia Dadzie de la British Association of Dermatologists a BBC Mundo. Y es que esa es otra arista del problema.: por cuánto tiempo se usan estos tratamientos y en qué partes del cuerpo.
Dónde y cuánto
cicatrices
En el caso de las cremas con hidroquinona, depende del tipo de preparación y de si el agente está mezclado con otros componentes o no, aclara la doctora Wedgeworth. "Generalmente nunca debe aplicarse más de dos veces al día, solo en zonas localizadas y nunca por periodos continuados superiores a ocho o 12 semanas", dice la portavoz de British Skin Foundation.
Pero muchas veces, advierte, la gente que obtiene estos productos fuera del ámbito sanitario los emplea por tiempo continuado y en áreas del cuerpo muy extensas o peligrosas, como la cara o zonas cercanas a los ojos, donde puede causar mucha irritación.
En el caso de los esteroides tópicos, también llamados corticosteroides, "pueden usarse en áreas más grandes ya que suelen tratar afecciones en la piel como eczema, pero todo depende de la composición y del tipo de crema, no hay una indicación única", aclara la doctora Dadzie. Es por eso que el uso de este tipo de productos debe hacerse solo bajo recomendación de tu médico y siguiendo sus indicaciones. No hacerlo así puede tener consecuencias graves.
Efectos secundarios
efectos secundarios
El NHS elabora una lista de los posibles efectos secundarios que puede producir el uso inadecuado de estos agentes blanqueadores. Desde la irritación e inflamación del área en la que se ha aplicado la crema a sensación de escozor, quemazón y piel escamada. Pero también hay casos en los que los efectos son mucho más duraderos. El grosor de la piel puede disminuir, los vasos sanguíneos hacerse mucho más visibles, pueden aparecer cicatrices o el hígado y el riñón sufrir daños importantes. También puede causar daños en el bebé si se usan las cremas de forma inadecuada durante el embarazo.
O puede que, incluso, se consiga el efecto contrario al que se buscaba, que el resultado sea el de una piel más oscura.
"Algunos efectos secundarios incluyen la ocronosis, una condición por la cual la piel se va oscureciendo de forma progresiva, así que paradójicamente puedes estar usando este tratamiento para clarear la piel y acabes con una piel mucho más oscura", sentencia la doctora Dadzie.

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Qué son los "corredores de datos" y por qué se están haciendo millonarios con
tu información personal

Consejos útiles para padres y pañales gratis.
Eso es lo que ofrece el sitio web británico Emma's Diary, especializado en bebés y paternidad.

Pero muchos de lo padres que se registraron en el mismo probablemente nunca se enteraron que al hacerlo dieron su consentimiento para que sus datos se usaran en una amplia gama de propósitos publicitarios (incluido el Partido Laborista británico, a pesar de que ese "consentimiento" nunca contempló partidos políticos).
Hoy la página enfrenta una multa por uso indebido de datos personales.




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